Олимпиадата предизвиква дебат в ЕС за необходимостта от протеини на базата на месо

Олимпиадата в Париж провокира спор в Брюксел, откакто спортисти се оплакаха от неналичието на диета, богата на скотски протеини.

Предполагаема подигравка на „ Тайната вечеря “ по време на церемонията по откриването в Париж провокира неодобрение, само че действителната храна, която се предлага в олимпийското село, разпали спор, който доближи Брюксел тази седмица по отношение на потребността на спортистите от месо диета.

Германският мъжки тим по хокей осъди храната, сервирана в олимпийското село, като я назова „ злополука “, до момента в който английските спортисти изпратиха спомагателен готвач в Париж, с цел да преодолеят дефицита на доставки.

p>

Анди Ансън, основен изпълнителен шеф на Олимпийската асоциация на Обединеното кралство, се оплака от неналичието на протеини - изключително пилешко и яйца - в менютата в селото и също по този начин изрази опасения по отношение на сервирането на сурово месо.

The Документът за визия за храна в Париж 2024 година имаше за цел да сервира 13 милиона ястия по време на Игрите на спортистите, включващи локална сезонна храна с понижен скотски протеин, с цел да се понижи въглеродният отпечатък на Игрите спрямо Олимпийските игри в Лондон 2012 и Рио 2016.

След недоволствата, Етиен Тобоа, основен изпълнителен шеф на Игрите в Париж 2024 година, разгласи корекции, в това число увеличение на животинските протеини.

„ Подсилване на животинските протеини със 700 кг яйца и един звук месо, ще отговори на условията на спортистите ", сподели Тобоа на конференция тази седмица.

Sodexo Live, френската компания, отговаряща за кетъринга, краткотрайно се отклони от първичните си екологични задължения, заявявайки, че " някои артикули, като яйцата и месото на скара, са изключително известни измежду спортистите, тъй че количествата им бяха неотложно увеличени. основани диети по сходен метод в границите на тактиката си „ От фермата до вилицата “, водещата хранителна политика на блока.

Кристиан Ламбърт, президент на лобито на фермерите в Европейски Съюз Copa Cogeca, разкритикува прекосяването от скотски протеини в платформата на обществените медии X в опит да отбрани бранша на отглеждането на животни в Европа, добавяйки, че е неприятно да се види, че тази обстановка се случва в страната на гастрономията.

„ Предписващите [на тези диети] са подценили нуждата и желанието за високо наличие на протеини храни, предлагани от скотски протеини, за възобновяване на мускулите и възобновяване сред събития и тренировки... нужда от въглехидрати също “, сподели тя.

Тя предизвести, че Европейски Съюз по сходен метод подценява разнообразието от хранителни потребности въз основа на възраст, пол, физическа интензивност, климат, обичаи и просвета.

От друга страна, Европейският вегетариански съюз (EVU) приветства акцента на Food Vision върху вариантите на растителна основа и локалните източници.

„ Това е опция да покажа на милиони хора, че растителните протеини са по-добра опция за планетата и могат също по този начин да поддържат спортните достижения “, сподели мениджърът по политиката на EVU Рафаел Пинто пред Euronews.

Пинто цитира значими научни доказателства, показващи, че диетите напълно на растителна основа могат да подкрепят спортните достижения и възобновяване на мускулите без дефекти.

Той също по този начин акцентира смисъла на обезпечаването на верен банкет на протеини и въглехидрати и образованието на спортистите и техните екипи за други възможности на растителна основа.

„ Спортистите, които се нуждаят от диети с високо наличие на скотски протеини, е мит, който е развенчан преди доста време. Тези, които го увековечават в тези Игри, не основават своите причини на науката “, сподели той.